第57巻 第2号 (平成28年4月) 目次
報文
ポリウレタン,ナイロンおよび布製玩具中の芳香族第一級アミン類および着色料の調査
…阿部 裕・山口未来・六鹿元雄・穐山 浩・河村葉子
23
ノート
千葉県で捕獲された野生獣肉の放射性セシウム検査について
…林 千恵子・中村和宏・本郷 猛・橋本博之・原田利栄・中西希代子・石井俊靖
32
調査・資料
(1) 自動rRNA遺伝子間多型解析(ARISA)によるキノコ種鑑別の検討とカキシメジによる食中毒疑い事例への適用の試み
…菅原諒太・山田さゆみ・涂 志豪・菅原明子・干場敏博・栄坂貞夫・山口昭弘
37
(2) 健康危機管理のための農薬類および異臭物質データベース
…上田泰人・伊藤光男
46
(3) キタマクラ(Canthigaster rivulata)中のテトロドトキシン(TTX),および麻痺性貝毒(PSTs)の含有量と組成について
…仲谷 正・清水 充・山野哲夫
51
妥当性評価
ICP-MSによる食品中のミネラルおよび有害元素の一斉分析法の検討および妥当性評価
…油谷藍子・岸 映里・尾崎麻子・ 新矢将尚・大嶋智子・山野哲夫
57
情報ひろば
  • 講座
食品保存のための包材および包装容器 …石川 豊  J-19
放射能分析における計数の統計的不確かさについて …蜂須賀暁子  J-25

• 実態調査データ報告
健康食品に係る国民生活センターのテストからみた役割 …宗林さおり・福山 哲  J-30

• 研究所めぐり
キユーピー株式会社 仙川キユーポート …宮下 隆  J-38

• 食中毒等事件例 …  J-40

• 会  報…J-53

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そのほかに,PubMed, JDreamIII, CA on CD, AGRIS, Current Contents-Agriculture, Biology & Environmental Sciences, Journal Citation Reports( Imact Factorの算出),メディカルオンラインなどに採録されています.