第57巻 第1号 (平成28年2月) 目次
報文
(1) Selection of Suitable DNA Extraction Methods for Genetically Modified Maize 3272, and Development and Evaluation of an Event-Specific Quantitative PCR Method for 3272
…Reona Takabatake, Tomoko Masubuchi, Satoshi Futo, Yasutaka Minegishi, Akio Noguchi, Kazunari Kondo, Reiko Teshima, Takeyo Kurashima, Junichi Mano and Kazumi Kitta
1
(2) 陰膳方式によるトータルダイエット試料中放射性セシウムおよび放射性カリウム摂取量推定および経年変化(2011〜2014年度)
…廣川大志郎・大森聖太・西村紀明・吉田和郎・和田伊知朗・山越昭弘
7
調査・資料
しらす加工品に混入したフグ稚魚の種判別と毒性
…桐明 絢・太田 晶・岡山桜子・松浦啓一・石崎松一郎・長島裕二
13
妥当性評価
貝9種類の下痢性貝毒分析法の妥当性評価
…山口瑞香・山口貴弘・柿本健作・永吉晴奈・起橋雅浩・梶村計志
19
情報ひろば
  • 最近の話題
日本の食品製造業における食品衛生と食品防御の考察 …広田鉄磨  J-1
近畿の地方衛生研究所における健康危機対応模擬訓練の事例紹介
(フードディフェンス―食品テロを未然に防ぐために―) …神藤正則  J-8

• シンポジウム
食品添加物等の遺伝毒性発がんリスクの評価法 …本間正充  J-12

• 会  報…J-16

本誌掲載論文は,国立研究開発法人科学技術振興機構が提供するJ-STAGEで論文全文を無料公開しています.
そのほかに,PubMed, JDreamIII, CA on CD, AGRIS, Current Contents-Agriculture, Biology & Environmental Sciences, Journal Citation Reports( Imact Factorの算出),メディカルオンラインなどに採録されています.