第56巻 第2号 (平成27年4月) 目次
ノート
(1) 第8版食品添加物公定書各条「ポリビニルポリピロリドン」純度試験(4)水可溶物の抽出条件の検討
…柳 徳枝・松本 誠・清水幸子・岩村哲朗・大垣真美子
37
調査・資料
(1) 化学物質のリスク評価における肝肥大の取扱いの基本的考え方
…吉田 緑・梅村隆志・小島弘幸・井上 薫・高橋美和・浦丸直人・北村繁幸・安部賀央里・頭金正博・小澤正吾・吉成浩一
42
(2) 市販流通食品中の放射性セシウム調査(平成24年度および平成25年度)
…植草義徳・鍋師裕美・中村里香・堤 智昭・蜂須賀暁子・松田りえ子・手島玲子
49
(3) ポリエチレンテレフタレート製器具・容器包装におけるアンチモンおよびゲルマニウム溶出試験の試験室間共同試験
…村上 亮・六鹿元雄・阿部 孝・阿部 裕・大坂郁恵・大野春香・大野浩之・大野雄一郎・尾崎麻子・柿原芳輝・河崎裕美・小林 尚・柴田 博・城野克広・関戸晴子・薗部博則・高坂典子・但馬吉保・田中 葵・ 田中秀幸・野村千枝・羽石奈穂子・疋田晃典・三浦俊彦・渡辺一成・穐山 浩
57
情報ひろば
  • 講座
意図的食品汚染と食品衛生について …一色賢司  J-25

• 最近の話題
労務問題から考える食品防御 ―人を大切にする経営の重要性― …猫西健太郎  J-31

• シンポジウム
食品防御(フードディフェンス)その現状と今求められている対策 …今村知明・神奈川芳行  J-39
松本サリン事件を振り返る …月岡 忠  J-44

• 保健所だより
足立区衛生試験所 施設見学会・実験コーナーの開催〜インドフェノール滴定法によるアスコルビン酸の定量〜 …柴 早苗  J-49

• 食中毒等事件例…J-52

• 会  報…J-68

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そのほかに,PubMed, JDreamII, STN, SciFinder, CA on CD, AGRIS, Current Contents-Agriculture, Biology & Environmental Sciences, Journal Citation Reports (Imact Factorの算出)などに採録されています.