第55巻 第6号 (平成26年12月) 目次
総説
  次世代遺伝子組換え技術を用いた作物の現状と問題点
…近藤一成・中村公亮
231
報文
  野菜加工食品中の遺伝子組換えトマトに汎用される組換えDNA配列の検出について
…北川麻美子・中村公亮・近藤一成・生形省次・穐山 浩
247
ノート
(1) LC-MS/MSを用いた農産物中残留農薬の迅速試験法に関する検討
…岩越景子・田村康宏・大塚健治・富澤早苗・八巻ゆみこ・増渕珠子・中川由紀子・増田諒子・佐藤千鶴子・笹本剛生・高野伊知郎
254
(2) 高速液体クロマトグラフ−四重極飛行時間型質量分析計を用いた飲料中混入物の同定
…宮本靖久・鷲田和人・宇山敦生・望月直樹
261
調査・資料
  合成樹脂製器具・容器包装におけるカドミウムおよび鉛材質試験法の性能比較
…六鹿元雄・阿部智之・阿部 裕・石井里枝・伊藤裕子・大野浩之・大野雄一郎・尾崎麻子・柿原芳輝・金子令子・河村葉子・柴田 博・関戸晴子・薗部博則・高坂典子・但馬吉保・田中 葵・野村千枝・疋田晃典・松山重倫・村上 亮・山口未来・和田岳成・渡辺一成・穐山 浩
269
妥当性評価
(1) LC-MS/MSによる青果物, 玄米, ウーロン茶中残留農薬の一斉分析
…並河幹夫・柴田さよ・塩見哲生・中川智之・伴創一郎・冨田陽子・瀬村俊亮・中尾好絵・伴埜行則・川上雅弘
279
(2) LC-MS/MSによる農産物中の残留農薬一斉分析法の妥当性評価
…上野英二・渡邉美奈恵・梅村優子・井上知美・猪飼誉友
290
情報ひろば
  • 入門講座
核酸アプタマー技術の食品衛生への応用 …森田悠治・藤原大介  J-197

• 最近の話題
食品分野における遺伝子検査と国際標準化 …中江裕樹  J-201
機能性食品の試験研究から商品開発へ−緑茶の事例− …山本(前田)万里  J-206

• シンポジウム
加熱殺菌 …土戸哲明  J-211
放射線殺菌 …等々力節子・川崎 晋  J-215

• 研究所めぐり
東洋製罐グループホールディングス株式会社綜合研究所 …細野寛子  J-219

• 会  報…J-221

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そのほかに,PubMed, JDreamII, STN, SciFinder, CA on CD, AGRIS, Current Contents-Agriculture, Biology & Environmental Sciences, Journal Citation Reports (Imact Factorの算出)などに採録されています.