第54巻 第5号 (平成25年10月) 目次
報文
(1) Investigation of the Suitability of Immunochemical-Based Test Kits for Quantitative Analysis of Deoxynivalenol in Corn-Derived Feed and Feed Ingredients
・・・Motoki Ogiso, Takashi Morita, Chisato Harada, Satoshi Isagawa,Hiroshi Miyazaki, Noriko Shikada, Ayako Kimura, Nobuyuki Kibune and Masatoshi Watai
351
(2) 食品中糖アルコールのHPLC定量法およびLC-MS確認法
・・・新藤哲也・貞升友紀・鈴木敬子・田中康一・外川明子・植松洋子
358
(3) 野生のトリカブト属植物に含まれるアコニチン類含有量とマウス毒性および加熱による含有量の減少
・・・笠原義正・伊藤 健・沼澤聡明・和田章伸
364
(4) ヒトデ粉末摂取によるラットの体重・血液生化学値に与える影響
・・・長谷川真由美・山ア 薫・馬場 修
370
ノート
(1) o-ジクロロベンゼンを用いたヘッドスペース・ガスクロマトグラフィーによるスチレン系ポリマー中の揮発性物質の分析法
・・・三宅大輔・早川賢治・野村孝一
374
(2) Enantiomeric Determination of DOPA in Dietary Supplements Containing Mucuna pruriens by Liquid Chromatography/Mass Spectrometr
・・・Takashi Hasegawa, Kazunaga Takahashi, Tomohide Fukiwake, Masaaki Saijo and Yuji Motoki
379
情報ひろば
  • 講座
超臨界流体クロマトグラフィー/質量分析を用いた残留農薬分析手法の開発…石橋愛実・安藤 孝・酒井美穂・福崎英一郎・馬場健史 J-339

•受賞者講演の概要
水産食品の腐敗・食中毒微生物に関する研究…藤井建夫 J-344
植物性自然毒による食中毒の解明および毒成分の分析法確立に関する研究…笠原義正 J-348
腸炎ビブリオの魚介類での汚染実態の解明および生残性の解析に関する研究…工藤由起子 J-351
アレルギー表示対象魚介類のELISA検知法の開発に関する研究…柴原裕亮 J-354
遺伝子組換え農産物の多様化に対応した新規分析法の開発に関する研究…真野潤一 J-357

• 食中毒等事件例…J-360

• 新刊紹介…J-396, 399

• 会 報…J-377