第51巻 第3号 (平成22年6月) 目次
総   説
(1) 海産物由来ヒ素化合物の生体影響と体内動態
・・・ 宮下振一・貝瀬利一
71
報   文
(1) evelopment of Multiplex PCR Method for Simultaneous Detection of Four Events of Genetically Modified Maize: DAS-59122-7, MIR604, MON863 and MON88017
・・・ Taichi OGUCHI, Mari ONISHI, Junichi MANO, Hiroshi AKIYAMA, Reiko TESHIMA, Satoshi FUTO, Satoshi FURUI and Kazumi KITTA
92
(2) ダイエタリーサプリメントに使用される大豆抽出物とエチニルエストラジオールの複合エストロゲン活性
・・・ 川添禎浩・那賀和奈・石橋弘志・小原智未・有薗幸司・橋本香織・北條康司・鈴木 隆
101
(3) リアルタイムPCR法によるスケトウダラ卵加工品中のマダラ卵およびカラフトシシャモ卵の検出
・・・ 鶴田小百合・坂本智徳・赤木浩一・樋脇 弘
110
(4) 固相抽出-エキシマー蛍光誘導体化HPLC法による食品中不揮発性アミン類の分析
・・・ 坂本智徳・赤木浩一・樋脇 弘
115
(5) LC-MSによる畜水産物およびはちみつ中アセフェート,メタミドホスおよびオメトエートの分析
・・・ 上野英二・大野春香・棚橋高志・大島晴美・三上栄一・根本 了・松田りえ子
122
ノート
(1) 母子の尿中1-Hydroxypyreneから見た小児の化学物質曝露と食事との関連
・・・ 鈴木 慧・溝井美穂・安達修一・森 拓哉・吉永 淳・河原純子
128
調査・資料
(1) 加工食品中の甲殻類タンパク質定量検査法における標準品調製法の検討
・・・ 清木興介・織田浩司・柴原裕亮・蒲生玲子・有馬優美・酒井信夫・中村 厚・安達玲子・塩見一雄・穐山 浩・手島玲子
133
情報ひろば
  • 講座
微生物・ウイルス専門調査会における調査審議等の概要…白銀政利 J-237
食品中の異物分析技術-お客様ご指摘品への分析対応-…原田雅己 J-242

• 食品関連団体めぐり
社団法人日本冷凍食品協会(冷食協)…山本 健 J-252
社団法人日本乳業協会…日比野光一 J-253

法令改正及び通知等…J-254
会報…J-256