第49巻 第4号 (平成20年8月) 目次
報   文
(1) Estimation of Viable Salmonella Cell Numbers in Meat and Meat Product Using Real-time PCR
・・・ Hiroshi FUJIKAWA and Yukako SHIMOJIMA
261
(2) LC/MS/MSによるヒト血清・尿中のヒヨスチアミンおよびスコポラミンの分析
・・・ 小西友彦・赤木浩一・畑野和広
266
(3) 遺伝子組換え大豆のF344ラットによる104週間摂取試験
・・・ 坂本義光・多田幸恵・福森信隆・田山邦昭・安藤 弘・高橋 博・久保喜一・長澤明道・矢野範男・湯澤勝廣・小縣昭夫
272
(4) 愛知県における野菜・果実中の農薬残留データ(2001〜2005年度)に基づいたポジティブリスト制度下での農薬検査対象設定方法の検討
・・・ 椛島由佳・上野英二・大島晴美・大野 勉・斎藤 勲
283
(5) 定量PCR法により得られる遺伝子組換えダイズ定量値に対するマトリクス品種の影響
・・・ 渡邉敬浩・関野理子・白政優子・松田りえ子・米谷民雄
294
ノート
(1) HPLCによる飼料中のゴシポールの分析
・・・ 青山恵介
303
(2) Microbiological Safety of Bottled Mineral water in Patients Susceptible to Infections
・・・ Shigeharu OIE, Yuuki MATSUZAKA, Hiroko KIYONAGA, Kumiko MAEDA and Akira KAMIYA
308
(3) Structural Elucidation of a Tadalafil Analogue Found in a Dietary Supplement
・・・ Takashi HASEGAWA, Masaaki SAIJO, Toshiyasu ISHII, Tomoko NAGATA, Yuji HAISHIMA, Nobuo KAWAHARA and Yukihiro GODA
311
(4) データベースソフトウェアを用いたGC/MSによる農産食品中残留農薬の多成分一斉分析法の検討
・・・ 上野英二・椛島由佳・大島晴美・大野 勉
316
調査・資料
(1) スーパーマーケットにおける市販ミンチ肉の半年間にわたる黄色ブドウ球菌汚染の追跡調査と分離株の性状
・・・ 清水 晃・中 峰松・河野潤一
320
(2) グレープフルーツジュースおよび健康食品中のフラノクマリン類含有量調査
・・・ 坂牧成恵・中里光男・松本ひろ子・萩野賀世・平田恵子・牛山博文
326
情報ひろば
  • 講座
遺伝子組換え食品…手島玲子  J-269

• 最近の話題
食品表示と期限表示,そして鑑定技術…植木 隆  J-275

• 海外情報
リステリア食中毒防止の目的で使用できるバクテリオファージ製剤(食品添加物)が「FIユーロップ2007」 で革新的技術賞を受賞した…指原信廣  J-278

• 研究所めぐり
国際酪農連盟日本国内委員会の活動紹介…菅沼 修  J-280

日本学術会議ニュース・メール… J-281
法令改正及び通知等… J-282
新刊紹介… J-281, 293
会報… J-284