第45巻 第2号 (平成16年4月) 目次
報   文
(1) Natural Occurrence of Trichothecenes on Lodged and Water-damaged Domestic Rice in Japan
・・・ Kenji TANAKA, Hidetaka KOBAYASHI, Tadahiro NAGATA and Masaru MANABE
63
(2) 外国産チューインガム中のテルペン樹脂の分析
・・・ 鵜澤昌好・桜井孝治・奥山知子・朝田慎也・坂ノ下典正・塚田陽康・河原成元
67
ノ ー ト
(1) 結晶テトロドトキシン経口投与による養殖クサフグ稚魚の毒化
・・・ 山森邦夫・河野迪子・古川 清・松居 隆
73
(2) Mechanism of the Decrease of Tetrodotoxin Activity in Modified Seawater Medium
・・・ Takeshi KOBAYASHI, Yuji NAGASHIMA, Bon KIMURA and Tateo FUJII
76
(3) HPLCを用いた食品中のステビオシド,レバウジオシドAおよびグリチルリチン酸の一斉分析
・・・ 坂牧成恵・松本ひろ子・萩野賀世・中里光男・安田和男
81
調査・資料
(1) 北九州市域に流通する食品中の残留農薬調査
・・・ 石川精一・苗床江理・川村誠二・山口理香・樋口雅之・小嶋 勉・大和康博・高橋正規
87
(2) Application of Ion-trap LC/MS/MS for Determination of Acrylamide in Processed Foods
・・・ Kaname TSUTSUMIUCHI, Mariko HIBINO, Mariko KAMBE, Kaori OISHI, Masahiko OKADA, Johji MIWA and Hajime TANIGUCHI
95
(3) 合成化学物質によるRBL-2H3細胞内の β-ヘキソサミニダーゼ遊離に対する亜鉛の抑制効果
・・・ 田中之雄・田口修三・吉田精作・堀 伸二郎
100
情報ひろば
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水道水質基準改正の概要…安藤正典 J-151
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実質安全量(Virtually Safe Dose, VSD)…石井健二 J-169

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