第44巻 第 5号 (平成15年10月) 目次
報   文
(1) 特定原材料(卵)測定の厚生労働省通知ELISA法の複数機関による評価研究
・・・ 穐山 浩・五十鈴川和人・張替直輝・渡邊裕子・飯島 賢・山川宏人・水口岳人・吉川礼次・山本美保・佐藤秀隆・渡井正俊・荒川史博・小笠原 健・西原理久香・加藤 久・山内 淳・高畑能久・森松文毅・豆越慎一・村岡嗣朗・本庄 勉・渡邉敬浩・和久井千世子・今村知明・豊田正武・米谷民雄
213
(2) 醤油もろみ中のチラミンの生成
・・・ 井部明広・田端節子・貞升友紀・安井明子・下井俊子・遠藤美代子・斉藤和夫
220
(3) ポリ塩化ビニリデン製食品包装材料に使われる添加剤の性ホルモン様活性に関する評価
・・・ 大田 實・大島昭三・岩佐寿夫・伊藤尚史・森井 仁・森野眞嘉・中村 忠・永井賢司
227
(4) 農作物中の104種農薬残留スクリーニング分析に関わる試験技能評価の試み
・・・ 津村ゆかり・石光 進・大滝佳代・内海宏之・松本延之・駄場正樹・土屋 鍛・右京政補・外海泰秀
234
(5) HPLCによる畜産食品中のベンズイミダゾール系寄生虫駆除剤の分析
・・・ 竹葉和江・藤沼賢司・坂本美穂・神保勝彦・岡 尚男・伊藤裕子・中澤裕之
246
ノ ー ト
(1) GC/MS(SCANモード)およびHPLCによる野菜・果実中残留農薬の多成分一斉分析法
・・・ 柿本芳久・大谷有二・船木紀夫・條 照雄
253
(2) LC/MSによる農産物中のN-メチルカルバメート系および尿素系農薬の一斉分析法
・・・ 樋口雅之・花田喜文・石川精一・植田英一・高橋正規
263
情報ひろば
  • 入門講座
抗菌加工製品について…鈴木昌二 J-311
自主的な食品微生物検査における検体採取と試料調製…宮尾茂雄 J-315

• 最近の話題
食品安全基本法と食品安全委員会…内閣府食品安全委員会事務局 J-320
食中毒等事件例… J-322

• 海外情報
2003年FDAサイエンスフォーラムについて…宮原 誠 J-339

• ミニ解説
特別栽培農産物…川村和彦 J-342
Q熱(Q fever)について…新開敬行 J-343

法令改正及び通知等… J-344
用語辞典
農薬等のポジティブリスト制… J-349
新刊紹介… J-338, J-341
会  報… J-347